Q吃熟鸡肉会得禽流感吗？

女 26岁 2019-03-29

描述：

我们这边最近禽流感闹得很严重，搞得人心惶惶的，我都不敢吃肉了，可以今天公司聚餐，有一个大盘鸡，看着真的很想吃，同事们都说没有事的，于是我也没忍住，吃了一点。可是现在我感觉有点头疼，不知道是不是感染禽流感了，很后悔中午吃了鸡肉。吃鸡肉会得禽流感吗？

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

根据您的描述，你是没有感染的风险的。1.仅从吃来说，禽流感危险不大。如果仅是吃，将食物煮熟后食用，倒是没有感染的风险了。2.从禽流感的预防方法看，病毒在禽类的饲养、屠宰、运输和加工过程中，都有可能感染人类，导致流感发生。建议您在禽流感期间避免到活禽区，做好个人防护，勤洗手，多参加户外活动，开窗通风，保持室内空气流通。病毒本身耐受低温，加温可以杀灭病毒。60~65摄氏度加热30分钟或煮沸（100摄氏度）2分钟以上，病毒可灭活。所以，真正煮熟的肉类（禽类）食物是安全的、可以食用的。