Q总胆汁酸偏高的饮食禁忌有哪些

男 56岁 2019-03-13

描述：

最近去医院检查后发现我有总胆汁酸偏高的情况，但是我平时没有出现身体不适的情况。请问总胆汁酸偏高的饮食禁忌有哪些？

: 李茂德肝胆外科 主任医师 四川省人民医院三级甲等

医生回答：

总胆汁酸偏高的饮食禁忌主要包括高脂肪食物、油炸食品、加工肉类、糖分过高的食物以及酒精。为了控制胆汁酸水平，建议减少这些食物的摄入，以降低肝脏负担，促进胆汁的正常分泌和代谢。

饮食方面，首先应避免摄入过多的动物脂肪，如肥肉、黄油和全脂乳制品，这些食物会增加胆固醇的合成，从而导致胆汁酸水平升高。同时，油炸食品和加工肉类中往往含有大量的添加剂和防腐剂，这些成分可能对肝脏造成额外的负担。过量的糖分摄入也会影响肝脏的代谢功能，导致脂肪肝等问题，从而间接影响胆汁酸的水平。酒精则会直接损害肝细胞，影响胆汁的正常分泌，建议尽量避免或减少饮用。

在调整饮食时，除了避免上述禁忌食物外，还应注意均衡营养，增加富含纤维素的食物，如新鲜水果、蔬菜和全谷物，这些食物有助于促进肠道健康，改善胆汁酸的代谢。同时，保持良好的生活习惯，适度运动，保持心理健康，都是维护肝脏功能的重要因素。在饮食调整过程中，最好在医生或营养师的指导下进行，以确保饮食的科学性和有效性。