Q急性胰腺炎能吃鱼吗

2024-11-27

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

急性胰腺炎患者在急性发作期应避免食用鱼类，尤其是油脂较高的鱼。等到病情稳定后，可以适量选择低脂鱼类，但仍需谨慎。

急性胰腺炎是胰腺发生炎症的疾病，通常伴随剧烈腹痛、恶心、呕吐等症状。在急性发作期，患者的消化系统非常脆弱，食物的摄入需严格控制，以减轻胰腺负担。鱼类虽然富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，但一些鱼类的脂肪含量较高，可能加重胰腺的负担，导致病情加重。在急性期，通常建议以清淡、易消化的流质食物为主，待症状缓解后再逐步引入其他食物。

在恢复期，若选择食用鱼类，建议选择低脂肪的鱼，如鳕鱼、鲈鱼等，并且最好采用蒸、煮等健康烹饪方式，避免油炸或重口味的调味。患者在饮食上应遵循医生的建议，注意观察自身反应，避免过量或不当食物引发不适。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于胰腺的恢复。