Q白果为什么有的苦有的不苦

2020-07-19

描述：

白果为什么有的苦有的不苦

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

白果有的苦有的不苦主要是由所采摘的银杏品种来决定，因为银杏的品种有很多，品种不同所产生的白果品质也略有不同，而且白果的苦与不苦还与生长周期有一定关系。另外在白果生长成熟的过程中，有无出现缺水现象，对白果的成熟以及口感也有一定影响，如果长期干旱的银杏所结的果实口感，可能比水分补充充足的银杏所结的果实要苦。