Q中药用电熬还是明火熬好

2020-05-29

描述：

中药用电熬还是明火熬好

: 张子义中医内科 主任医师 中日友好医院三级甲等

医生回答：

中药使用明火熬制更加好，自古以来就是使用明火煎熬，明火的作用也是电热所不能取代的。有的中药使用明火加热煎熬药效可以发挥的更好，有效成分稀释在药汤里的程度也要比电热的大。但对于一般的中药电熬和明火熬的效果相差并不大，不过明火可以控制文火、武火而电熬的程度就不是人体所能把握的，不过如果想要省时间可以使用电熬的方法。