Q熏鱼会使血糖升高吗

2020-06-22

描述：

熏鱼会使血糖升高吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏鱼可能会引起血糖升高，熏鱼在制作的过程中会经过高温处理，高温处理容易降低食物的营养成分，长期吃熏鱼可能会加重心脏、肾脏、胃等重要脏器的负担，部分人可能会出现头晕、食欲不振、低烧、乏力、心悸、气短、胸疼等症状，一般高血压病、冠心病、糖尿病和肾功能不全的患者不建议吃熏鱼，如果吃熏鱼后出现不舒服的症状，需要及时到医院面诊。