Q肝损伤吃什么食物好？

女 38岁 2019-03-09

描述：

我朋友前段时间出了一场车祸，感觉很严重，去医院检查，说是肝有些损伤，很担心，请问一下肝损伤吃什么食物好？

: 刘石平营养科 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等

医生回答：

肝损伤患者在饮食上应选择一些有助于肝脏修复和保护的食物，如新鲜的水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和鱼类等。这些食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂，能够促进肝细胞的再生和功能恢复。

在日常饮食中，建议多摄入富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、草莓、坚果和种子，这些食物有助于减轻氧化应激，保护肝脏。绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等也非常重要，它们含有丰富的纤维和营养成分，有助于排毒和改善肝脏功能。鱼类，特别是富含Omega-3脂肪酸的鱼，如三文鱼和沙丁鱼，有助于降低肝脏炎症，促进健康。适量的瘦肉如鸡肉和火鸡也是不错的选择，能够提供优质蛋白质，支持身体的修复过程。

在饮食方面，肝损伤患者应避免高脂肪、高糖分和高盐的食物，尤其是油炸食品、加工食品和酒精，这些都会加重肝脏负担。保持充足的水分摄入，促进代谢和排毒也非常重要。饮食应尽量清淡，避免过量进食，定时定量，保持良好的生活作息，以帮助肝脏更好地恢复。