Q笋对血糖升高有什么危害

2020-08-13

描述：

笋对血糖升高有什么危害

: 高秋心血管内科 副主任医师 宜兴市人民医院三级甲等

医生回答：

一般来说，竹笋不会导致血糖升高。竹笋是一种低脂低糖的食物，食用后一般不会出现血糖升高的现象。因此对于糖尿病患者来说，吃竹笋是一个不错的选择，既不会使血糖升高，又能补充营养，非常有利于病情的治疗。至于怎么吃竹笋，一般不能生吃，常将竹笋和肉同炒。这样做既不会影响竹笋的功效，而且味道鲜美，非常适合糖尿病患者食用。