Q蔬菜和水果吃得少会导致患食道癌吗

2024-11-26

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

蔬菜和水果摄入不足可能会增加患食道癌的风险。研究表明，富含维生素、矿物质和抗氧化剂的蔬菜和水果有助于保护细胞免受损伤，从而降低癌症的发生率。

食道癌的发生与多种因素有关，包括饮食习惯、生活方式和遗传因素。蔬菜和水果中的纤维素不仅有助于消化，还能促进肠道健康，减少便秘和炎症，这些都是食道癌的潜在风险因素。某些蔬菜和水果含有的植物化学物质，如类黄酮和多酚，具有抗炎和抗氧化的作用，能够有效抵御癌细胞的生成。增加蔬菜和水果的摄入量，保持均衡的饮食，有助于降低食道癌的风险。

在日常饮食中，应尽量选择多样化的蔬菜和水果，确保摄入足够的营养。同时，避免过量摄入加工食品和高盐、高脂肪的食物，这些都可能增加食道癌的风险。定期进行健康检查，关注身体变化，及时就医，都是预防食道癌的重要措施。