Q老吃隔夜菜会增加患大肠癌的风险吗

女 51岁 2020-06-17

描述：

我的妈妈是个节约的人，省不得丢东西，总吃剩菜剩饭，我想知道老吃隔夜菜会增加患大肠癌的风险吗？

医生回答：

总吃隔夜菜是会增加患大肠癌的风险的。因为隔夜饭菜会滋生细菌，如果加热不完全，这些细菌进入肠道后有可能导致肠道的炎性病变。导致肠炎的发生，如果慢性肠炎长期得不到治愈就会发展成为大肠癌。而且加热过的剩菜剩饭有可能会产生一些致癌物质，长期接触这些致癌物质有可能会诱发大肠癌。所以不建议经常吃剩菜剩饭。