Q肾结石可以吃海鲜吗

2025-03-13

: 陈善闻泌尿外科 副主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

肾结石患者在饮食上需要特别注意，海鲜的摄入应谨慎。虽然海鲜富含营养，但某些海鲜中含有较高的钠、嘌呤和草酸，这些成分可能会加重肾结石的形成或导致结石症状的加重。肾结石患者在选择海鲜时，最好咨询医生或营养师的建议。

海鲜种类繁多，包括鱼类、虾、蟹、贝类等，其中一些海鲜如沙丁鱼、鳗鱼等，含有较高的嘌呤，可能会导致尿酸升高，从而增加尿酸结石的风险。而某些贝类则可能含有较高的草酸，草酸与钙结合后形成草酸钙结石，进一步加重肾结石的形成。海鲜的加工方式也会影响其对肾结石患者的适宜性。例如，油炸或重盐的海鲜制品可能会增加钠的摄入，导致体内水分潴留，进而影响肾脏的排泄功能。肾结石患者在享用海鲜时，应选择新鲜、低盐、低油的烹饪方式，尽量避免加工食品。

在饮食方面，肾结石患者还需注意其他食物的搭配与摄入量。保持充足的水分摄入是预防肾结石的重要措施，建议每天饮水量达到2-3升，以稀释尿液，减少结石形成的可能性。同时，患者应避免高草酸、高钠、高嘌呤的食物，如菠菜、巧克力、红肉等。饮食应以清淡为主，多摄入新鲜水果和蔬菜，增加膳食纤维的摄入，有助于促进肠道健康，降低结石风险。适量摄入钙质也是必要的，但应避免过量，以免增加草酸钙结石的风险。肾结石患者在饮食上应保持均衡，合理搭配，确保营养的同时，降低结石复发的风险。