Q蜂蜜食用有哪些禁忌

女 25岁 2019-04-13

描述：

老家的人在我走的时候，非要我带上一些蜂蜜，之前我也没有很经常的吃这个东西，所以现在就想问问这蜂蜜，在食用上都有哪些禁忌呢？

: 郭立芳消化内科 主任医师 河北省中医院三级甲等

医生回答：

蜂蜜的营养价值非常高，而且十分常见，所以是一种非常受欢迎的滋补品。蜂蜜是一种非常好的养生食品，含有的丰富营养物质能够快速的补充人体所需要的营养，但是也有一定的使用禁忌。比如蜂蜜不能用沸水冲饮，水温最好不要超过60度，以免破坏其中的维生素和酶，而且蜂蜜不能跟生蒜和豆腐一起食用，否则会对人体产生伤害，蜂蜜也不能跟西瓜同食，因为蜂蜜当中的一些成分会氧化掉西瓜里面的维生素C。最后需要注意的就是未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。但婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。