Q食道癌和吃咸鸭蛋有关吗

2020-05-11

描述：

食道癌和吃咸鸭蛋有关吗

: 吴海涛肿瘤科 主任医师 朝阳市中心医院三级甲等

医生回答：

食道癌和吃咸鸭蛋有可能有关系，但是吃咸鸭蛋不是导致食管癌的主要原因。引起食道癌的因素比较多，比如经常吃过烫的食物，或者吃太粗糙的食物等，都容易损伤食道黏膜，引起食道慢性炎症等，长期慢性炎症，就容易导致食道癌。但是如果长期大量吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中含有亚硝酸盐，亚硝酸硝酸盐属于致癌物，也容易导致食道癌或者胃癌等恶性肿瘤。