Q禽流感期间还能吃鸡肉吗

男 2020-04-01

描述：

禽流感期间还能吃鸡肉吗

: 欧宏亮传染科 副主任医师 宁波市第二医院三级甲等

医生回答：

禽流感期间可以吃鸡肉，但是需要去正规的地方购买活鸡，而且在买回来后处理时要戴上手套，因为禽流感的病毒，多是存在于活禽或者是死去的禽类的身体里，病毒是怕高温的，注意烹饪时一定要烹饪熟透，熟透的鸡肉里就没有病毒的存在了，但还是建议在流感期间少吃鸡肉还有其他禽类肉食，可以多吃些蔬菜和水果，少接触禽类，防止被感染。