Q桑葚诺如病毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

桑葚诺如病毒是一种常见的病毒性肠胃炎病原体，主要通过食物或水传播。桑葚作为一种营养丰富的水果，若未经过妥善处理或清洗，可能成为诺如病毒的传播载体，导致食源性疾病的发生。

诺如病毒感染的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，感染后一般在12至48小时内出现症状，持续时间通常为1至3天。由于其传染性极强，尤其在密闭环境中容易引发暴发，因此在食用桑葚时应特别注意卫生。确保桑葚在食用前经过充分清洗，避免与生食的其他食物交叉污染。处理桑葚的器具和手部卫生也至关重要，建议在处理食物前后都要洗手，以减少病毒传播的风险。

在享用桑葚时，若出现上述症状，应及时就医，避免自行用药。同时，保持良好的饮食习惯和卫生习惯，选择新鲜、来源可靠的食材，可以有效降低感染诺如病毒的风险。特别是在流行季节，尽量避免在人多的地方就餐，确保饮食安全。通过这些措施，可以更好地享受桑葚带来的美味与营养。