Q吃烤肉可能食物中毒吗

2020-06-25

描述：

吃烤肉可能食物中毒吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃烤肉有可能发生食物中毒，因为烤肉在烤制的过程中会产生大量的亚硝酸盐。所以不能经常的吃烤肉，而应该养成良好的饮食习惯，多食用新鲜的蔬菜和水果，三餐尽量做到定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食等。如果发生严重的食物中毒，应该及时到医院进行治疗，可以遵医嘱给予催吐，洗胃导泻的治疗方法。然后密切观察患者的生命体征。