Q熟茶为什么会有酸味

2020-08-20

描述：

熟茶为什么会有酸味

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

熟茶有酸味一般有以下几个原因：1、熟茶在发酵过程中出现错漏；2、种植茶树地区的气候和土壤呈酸性；3、熟茶的储存方式不合理。另外，有些熟茶中不太明显的酸味也会受到不少群体的喜爱。再者，也可以通过“干仓”存放、“干湿仓”转换、二次发酵等方法降低熟茶中的酸味。注意，如果饮用了变质的熟茶，出现不良反应时要及时就医。