Q牛皮癣吃动物肝脏好吗

2024-11-22

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

牛皮癣患者可以适量吃动物肝脏，但要注意一些情况。

动物肝脏含有丰富的营养物质，如维生素A、铁、锌等。对于牛皮癣患者而言，维生素A有助于维持皮肤和黏膜的健康，对改善牛皮癣患者皮肤干燥、脱屑等症状可能有一定的辅助作用。铁元素可以预防缺铁性贫血，因为牛皮癣患者可能由于皮肤鳞屑的大量脱落而导致营养物质的丢失，适量补充铁元素有助于维持身体正常的造血功能等。锌元素对身体的免疫调节等生理功能也有积极意义，有助于维持身体正常的免疫状态，这对于牛皮癣患者来说也是比较重要的，因为牛皮癣的发病与免疫功能紊乱有一定关系。

动物肝脏也不能过量食用。一方面，动物肝脏含有较高的胆固醇，过量摄入可能会增加心血管疾病的风险，而牛皮癣患者本身可能由于慢性炎症等因素，心血管疾病的发病风险相对较高。另一方面，动物肝脏是解毒器官，可能会残留一些有害物质，如果过量食用，可能会加重身体的代谢负担。所以，牛皮癣患者吃动物肝脏要适量，并且要选择来源正规、经过检验检疫合格的产品，在食用时也要注意烹饪方式，尽量选择健康的烹饪方法，如煮、蒸等，避免油炸等不健康的烹饪方式带来过多油脂的摄入。