Q诺如病毒食物传染

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种高度传染性的病毒，常通过食物传播，导致急性胃肠炎。感染者在进食被污染的食物或饮水后，病毒便会进入体内，造成恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可能导致脱水，尤其对儿童和老年人影响更大。

诺如病毒的传播途径主要包括食用未煮熟的海鲜、被污染的生蔬菜和水果，以及与感染者的密切接触。病毒在环境中极其稳定，少量的病毒颗粒就能引发感染，因此在餐饮场所、学校、养老院等人群密集的地方，传播风险更高。为了预防诺如病毒感染，保持良好的个人卫生至关重要，勤洗手、特别是在处理食物前后，能够有效降低感染风险。确保食物彻底加热，避免食用生食或不洁的食物，也是防范的重要措施。

在日常生活中，注意饮食安全，尽量选择新鲜、可靠来源的食材，避免在不卫生的环境中就餐。如果出现诺如病毒感染的症状，应及时就医，并避免与他人接触，以防止病毒的进一步传播。同时，保持充足的水分摄入，以应对可能的脱水情况。通过这些措施，可以有效降低诺如病毒的传播风险，保护自己和他人的健康。