Q多吃紫薯都有什么好处？

女 25岁 2019-03-04

描述：

我在做销售工作，最近业务压力很大，经常熬夜，感觉自己衰老得很快，医生说多吃紫薯可以抗衰老，我想问一下紫薯都有什么功效呢？

: 张增峰中医科 副主任医师 安康市中医医院三级甲等

医生回答：

紫薯富含蛋白质，维生素及多种矿物质，同时还含有硒元素和花青素。紫薯不仅营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生。减肥消脂，紫薯中的膳食纤维遇水膨胀增加饱腹感，从而抑制食欲减少进食量，它还能够延缓葡萄糖的吸收，阻止糖类转变成脂肪，同时紫薯是低脂低热食品，有利于减肥美体，适合减肥人士作为主食食用。