Q有肾结石的病人可以吃豆腐吗

2025-03-13

: 陈善闻泌尿外科 副主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

有肾结石的病人可以适量吃豆腐，但需注意控制摄入量。豆腐是大豆制品，富含植物蛋白和多种营养成分，适量食用对身体有益。豆腐中也含有一定量的草酸，草酸与钙结合后可能形成草酸钙结石，因此对于肾结石患者来说，饮食中需要谨慎选择。

豆腐的主要成分是大豆蛋白，具有较高的营养价值，且易于消化吸收。对于肾结石患者来说，适量食用豆腐可以提供必要的蛋白质，帮助维持身体的正常代谢。同时，豆腐的脂肪含量相对较低，适合需要控制脂肪摄入的患者。豆腐还含有丰富的钙、镁等矿物质，有助于骨骼健康。肾结石患者在选择豆腐时，应该注意豆腐的种类和制作方式，尽量避免过多摄入含草酸较高的食物。

在食用豆腐时，患者应注意以下几点。首先，尽量选择新鲜的豆腐，避免食用加工过多的豆腐制品，如豆腐干等，因为这些产品可能含有添加剂和较高的钠盐。其次，控制豆腐的摄入量，建议每天不超过100克，以免草酸摄入过多。患者还应注意饮食的多样化，合理搭配其他食物，确保营养均衡。饮水量也很重要，适量增加水分摄入有助于稀释尿液，降低结石形成的风险。建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案，以便更好地管理肾结石的情况。

肾结石患者可以适量食用豆腐，但需注意控制摄入量，合理搭配其他食物，并保持良好的饮水习惯，以降低结石复发的风险。